Cara-moela

 



O cara-moela é uma planta trepadeira que pode ser facilmente cultivada em qualquer cerca que sirva como apoio. Seu crescimento vertical o torna uma excelente opção para jardins verticais ou áreas com espaço limitado. Basta plantar os tubérculos aos pés da cerca e fornecer algum suporte para que as plantas possam se agarrar e crescer.

Apesar de menos conhecido do que outras variedades de batata, o cara-moela é uma fonte rica em nutrientes. Ele é uma boa fonte de carboidratos complexos, fibras alimentares, vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais como potássio, ferro e cálcio. Sua composição nutricional o torna uma escolha saudável para incluir em uma dieta equilibrada.

 

    Pratos Deliciosos

  

Cara-moela refogado: O cara-moela também pode ser refogado para um prato reconfortante e cheio de sabor. Refogue cebola, alho e pimentões em azeite até ficarem macios, adicione o cara-moela cortado em cubos e cozinhe até ficar macio. Tempere com ervas frescas, como salsa ou coentro, e sirva como acompanhamento ou como prato principal com arroz.

Purê de Cara-moela: Para uma alternativa mais saudável ao purê de batatas, experimente fazer um purê de cara-moela. Cozinhe o cara-moela até ficar macio, amasse com um garfo ou passe por um espremedor de batatas, adicione um pouco de leite ou caldo de legumes quente e tempere a gosto. O purê de cara-moela é cremoso, nutritivo e cheio de sabor.

Essa "batata" é uma opção interessante e versátil na cozinha, oferecendo uma variedade de pratos deliciosos e nutritivos. Seu cultivo em cercas como apoio o torna uma escolha prática para jardineiros com espaço limitado. Além disso, suas fontes nutricionais o tornam uma adição valiosa a uma dieta equilibrada. Experimente incorporar o cara-moela em sua próxima refeição e descubra todo o seu potencial gastronômico!

Servidor público, licenciado em Ciências/Biologia desde 2004. Graduado em Biblioteconomia, Gestão Pública e Produção Publicitária. Pós-graduado em Gestão Ambiental, Gestão Pública e Biblioteconomia. Atualmente graduando em Administração e pós-graduando em Comunicação Institucional e Redação Oficial.

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