Nosso quiabo de cada dia

 

Nosso quiabo de cada dia é um daqueles alimentos que podem até causar uma coceirinha na hora de preparar, mas quem é que resiste ao seu sabor maravilhoso? Aqui em casa, a gente não abre mão do quiabo na nossa horta, e nossa variedade preferida é o Santa Cruz. Vou te contar um pouquinho mais sobre essa paixão que é o quiabo:

 

Variedade Santa Cruz

 

O quiabo Santa Cruz é simplesmente espetacular. Com seus frutos longos e suculentos, é uma verdadeira joia da nossa horta. Ele é conhecido por sua resistência a doenças e pragas, o que o torna uma escolha perfeita para cultivo em qualquer tipo de solo. E o sabor? Ah, é simplesmente divino!

 

Versatilidade na Cozinha

 

O quiabo é daqueles alimentos que a gente pode preparar de mil e uma maneiras, e fica bom de qualquer jeito! Seja em saladas refrescantes, refogado com temperinhos ou até mesmo frito, ou assado, o quiabo sempre surpreende com sua textura macia e sabor delicado. E sabe o que é melhor? Ele combina perfeitamente com outros ingredientes, como tomate, cebola, pimentão e camarão, criando pratos cheios de sabor e personalidade.

 

Superando a Coceirinha

 

É verdade que lidar com quiabo pode causar uma leve coceirinha nas mãos, mas vamos combinar, vale cada segundo de desconforto! E o segredo para minimizar essa sensação é bem simples: basta lavar bem os quiabos em água corrente e secá-los com um pano limpo antes de cortar e preparar. Assim, você reduz a quantidade de mucilagem, aquela substância que causa a coceira, e pode desfrutar tranquilamente desse tesouro culinário.

 

Cultivo Todo Ano

 

Aqui em casa, o quiabo é presença garantida na nossa horta todos os anos. Nós adoramos acompanhar o crescimento dessas plantinhas, desde a semeadura das sementes até a colheita dos frutos fresquinhos. É incrível ver como o quiabo Santa Cruz se desenvolve tão bem em nosso jardim, trazendo consigo todo o seu sabor e versatilidade.

 

Então já sabe, se quiser uma experiência gastronômica deliciosa e cheia de sabor, não deixe de incluir o quiabo na sua próxima refeição. Mesmo causando uma coceirinha, ele sempre vale a pena!

Propriedades Medicinais:

 

1.     Rico em Nutrientes: O quiabo é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, magnésio e potássio. Esses nutrientes são importantes para manter a saúde do sistema imunológico, fortalecer os ossos e os músculos, e regular o metabolismo.

2.     Rico em Fibras: O quiabo é uma excelente fonte de fibras alimentares, que ajudam a promover a saúde digestiva, prevenir a constipação e controlar os níveis de açúcar no sangue.

3.     Propriedades Antioxidantes: O quiabo contém compostos antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo, reduzindo o risco de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas.

    Usos Medicinais:

1.     Controle do Diabetes: Devido ao seu baixo índice glicêmico e alto teor de fibras, o quiabo pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, tornando-se uma opção saudável para pessoas com diabetes. Estudos mostraram que o consumo regular de quiabo pode ajudar a reduzir a resistência à insulina e melhorar a sensibilidade à insulina.

2.     Saúde Digestiva: As fibras presentes no quiabo ajudam a promover a saúde digestiva, prevenindo a constipação e mantendo um trânsito intestinal saudável. Além disso, o quiabo possui propriedades emolientes que podem ajudar a acalmar e proteger o revestimento do trato gastrointestinal.

3.     Saúde do Coração: O quiabo é uma fonte de potássio, um mineral importante para a saúde do coração. O potássio ajuda a regular a pressão arterial, reduzindo o risco de hipertensão e doenças cardiovasculares.

4.     Saúde da Pele: O quiabo é rico em vitamina C e outros antioxidantes que ajudam a promover a saúde da pele, combatendo os danos causados pelos radicais livres e estimulando a produção de colágeno, essencial para manter a elasticidade e a firmeza da pele.